Das Restaurant “Mugaritz” im baskischen Errenteria ist vom britischen Branchenmagazin “Restaurant” auf Platz vier der 50 besten Restaurants gewählt worden. Über die Verteilung der Listenplätze entscheiden jährlich mehr als 800 Fachleute und die Liste S. Pellegrino gilt als Oscar der Gastronomie-Branche.
Für Andoni Luis Aduriz, den Küchenchef des Mugaritz ist damit ein Traum wahr geworden. Er stieg vor vier Jahren auf dem zehnten Platz ein und stieg dann auf den siebten auf – der vierte Platz dieses Jahr scheint eine weitere Stufe auf dem Weg nach oben zu sein.
Und noch ein zweiter baskischer Koch hat es unter die ersten zehn geschafft: der durch Fernsehen und Kochbücher berühmte Koch Juan Mari Arzak belegt mit seinem Restaurant “Arzak” den achten Platz.
Auf dem ersten Platz landete zum vierten Mal in Folge das Restaurant “El Bulli” mit Ferran Adriá, einen sensationellen fünften Platz schaffte mit dem “El Celler de Can Roca” ein zweites katalanisches Restaurant, das sich um 21 Plätze verbessern konnte.
